排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
花甲什么時(shí)候的最好吃 花甲什么時(shí)候的最好吃了
更新時(shí)間：2022-08-30 21:03:55作者：未知
1、每年5-6月份是花甲最肥鮮的時(shí)期。
2、材料：新鮮花甲500g，香蔥2根，小紅椒2個(gè)，蒜粒2顆，姜1小段，鹽2茶匙（用于浸泡花甲），鹽1茶匙(用于炒花甲)，白酒10ml，生抽10ml，蠔油20ml，油50ml。
3、花甲放在盆里，加入2茶匙鹽，倒入足夠的清水沒(méi)過(guò)花甲，浸泡3-4個(gè)小時(shí)，讓它們把沙吐干凈。
4、姜蒜去皮洗凈，蒜切碎，姜一半切片，一半切碎，香蔥小紅椒洗凈切碎。
5、反復(fù)搓洗泡過(guò)的花甲，弄干凈外殼，撈起瀝干水分備用。
6、鍋里約800ml清水，加入姜片，煮沸。
7、把花甲倒進(jìn)沸水中煮至開(kāi)口，撈起。
8、燒熱炒鍋，放入花生油燒至8成熱，放入姜蒜和小辣椒炒香。
9、倒入花甲快速翻炒。
10、加鹽、白酒、生抽和蠔油，快速炒勻。
11、最后撒上蔥花，翻炒均勻即可上碟。