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1、海蟹生的冷凍可以。

2、無論是活的海螃蟹還是熟的海螃蟹,都能放入冰箱冷凍室保存,因為冰箱冷凍層溫度較低,海螃蟹在一個零下十幾度的環(huán)境下,幾乎沒有細菌等微生物滋生,能起到抑制螃蟹中菌類和寄生蟲的活性,延緩其自身蛋白質(zhì)的降解,可較好的維持海螃蟹的新鮮度,被凍過的海螃蟹只需解凍后烹飪就能繼續(xù)食用,營養(yǎng)成分和味道幾乎沒多大改變,依舊滋味鮮美,肉質(zhì)細嫩,可放心食用。