排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
新鮮豬崽腸的正確清洗方法，新鮮豬崽腸的正確清洗方法是
更新時間：2022-08-30 21:07:14作者：未知
1、把新鮮的豬崽腸買回家以后，不要急于清洗，先放入冰箱冷藏一小時左右再開始清洗。這樣，去除肥油的時候會更快更方便。
2、用手捋去豬崽腸中的污穢，然后摘掉豬崽腸表面的大片肥油，但不用除得太干凈，豬崽腸要帶點油脂更好吃。
3、準(zhǔn)備一盆溫?zé)崴?，把整根豬崽腸放入熱水中燙一下，然后撈出。
4、將豬崽腸的一端的開口往外翻一點，將翻開的一端抵住筷子。然后，順著筷子將豬崽腸往筷子上套，一邊套一邊往筷子尾端捋，直到豬崽腸的另一端也穿過筷子的頭部。
5、一端拉著筷子的頭部，另一手拉著筷子上豬崽腸。拿著筷子的手和抓豬崽腸的手往反方向拉?？曜映槌龊螅槃莘鲇嘞碌呢i崽腸，直到豬崽腸翻個面。
6、翻好面的豬崽腸用溫水漂洗一遍，去除污穢和部分粘液。然后再準(zhǔn)備一盆干凈的溫水，加入適量的醋、料酒、以及地瓜粉(或者面粉也可以)，用手充分揉搓，但這個過程不要太久，盡量快。
7、揉搓好的豬崽腸用溫水漂洗兩到三遍，撈出，用剪刀分成等長度的幾段。
8、鍋中加入適量的水，加入幾片生姜以及少許料酒，煮開。水燒開后放入小腸，用筷子攪動下防止粘鍋，用水焯至豬崽腸變色為止，大約焯燙2分鐘即可。然后將焯好的豬崽腸撈出，用清水沖洗干凈，瀝凈水分備用。