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步驟1

主要食材：干豇豆200克、脊骨200克、大蔥1段、姜1塊、蒜3瓣、小米辣5克、八角5克。

步驟2

干豇豆用溫水泡發(fā)。

步驟3

脊骨洗凈。

步驟4

大蔥切片。

步驟5

姜切片。

步驟6

蒜切片。

步驟7

小米辣切圈。

步驟8

鍋中倒入清水，放入脊骨、料酒，大火煮沸，撈出備用。

步驟9

起鍋倒油，油熱加入姜、蒜、小米辣、大蔥，炒出香味。

步驟10

然后放入脊骨、白胡椒、八角、生抽、干豇豆，翻炒均勻，再加適量清水，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燉20分鐘。

步驟11

最后加入鹽調(diào)味即可。