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2023-01-31
自制風(fēng)干魚的腌制方法 自制風(fēng)干魚的腌制方法視頻
更新時(shí)間：2022-08-30 21:07:21作者：未知
1、風(fēng)干魚可以用十三香和細(xì)鹽來(lái)腌制，此法不但省去了準(zhǔn)備各種復(fù)雜調(diào)料，而且味道還香。
2、所需工具：草魚一條，十三香，細(xì)鹽。
3、準(zhǔn)備一條大點(diǎn)的草魚，直接讓攤主把魚鱗去干凈。
4、把草魚的魚鰓摳出來(lái)。
5、把菜刀插入魚的后背處，并沿著脊柱骨向魚頭移動(dòng)。
6、這樣，草魚就從背部劈成兩半了，腹部還連接著。
7、把內(nèi)臟用菜刀刮干凈。
8、把草魚放入泡沫箱子里，撒上一層細(xì)鹽。
9、再撒上一層十三香。
10、再把草魚翻個(gè)面，再撒一層細(xì)鹽。
11、再撒一層十三香。
12、撒完鹽和十三香就完成了，放入通風(fēng)處等7天，風(fēng)干魚就做好了。
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