排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
簡單白菜腌制方法（最簡單的腌白菜方法）
更新時間：2022-08-31 09:03:39作者：佚名
1、主料：大白菜心1棵、小米辣2個、香菜2棵。
2、烹飪料汁：大蒜2瓣、生抽2勺、蠔油1勺、白糖1大勺、鹽1勺、香醋1勺、辣椒面1勺、白芝麻1勺、香油1勺。
3、把準備好的大白菜外邊的部分剝下來，然后把中間的部分也剝開后放清水中，放一勺鹽泡10分鐘左右，由于是涼拌菜，這么做可以把白菜的蟲卵和其它贓物泡掉，吃起來更安全健康，同時經(jīng)過泡完的白菜口感更加脆爽。
4、白菜泡好后，撈出來把水瀝干，然后切成和筷子一樣粗細的條，放入盆中加入一勺白糖，抓拌勻后腌制10分鐘左右，主要把白菜的水分腌制出來。經(jīng)過腌制的白菜心口感更加脆爽，同時去除白菜的澀味。
5、腌制白菜的同時，我們開始準備調(diào)料汁，把大蒜拍碎剁成蒜末、小米辣切成圈，然后放入小碗中，依次放入辣椒面1勺、白芝麻1勺，然后用熱油把調(diào)料香味激發(fā)出來后放涼備用。
6、把香菜清洗干凈切成寸段放入放涼的調(diào)料碗中，依次放入生抽2勺、蠔油1勺、白糖1大勺、鹽1勺、香醋1勺攪拌均勻兌成調(diào)料汁備用。
7、白菜心腌制好后，把水分擠干，放入盆中，把準備好的調(diào)料汁倒里邊。
8、用我們的手抓拌均勻就可以裝盤就可以開吃啦。