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2023-01-31
貴州湄潭茶口感怎么樣 貴州湄潭有什么茶
更新時(shí)間：2022-08-31 12:05:03作者：未知
1、貴州湄潭茶口感入口微苦，回甘綿長(zhǎng)；
2、湄潭潭翠芽，只采摘芽尖1.5~2m葉片，500克特級(jí)翠片需50000片嫩芽頭（特級(jí)獅鋒龍井為4萬(wàn)），一級(jí)翠片以40000片芽頭為標(biāo)準(zhǔn)（特級(jí)西湖龍井標(biāo)準(zhǔn)），然后置于放于通風(fēng)陰涼處3~5小時(shí)，方可進(jìn)行加工。
3、炒作工藝上，湄潭翠芽獨(dú)樹(shù)一枝，主要手法有抖、帶、搭、扣、拓、抓、拉、推、磨、壓10種。由殺青、攤晾、二炒、再晾、煇鍋5道工序構(gòu)成，每道工序都由8年以上老師傅完成或監(jiān)督完成，特別是二炒中做形與失水，很見(jiàn)功夫。殺青后的翠芽，扁平光滑，隱毫稀見(jiàn)，色澤綠翠，香氣清芬，味醇爽口，湯色明亮，葉底嫩綠均勻。
4、沖泡藝術(shù)，茶水比分1:8, 1:18 .1:35.1:70，具體沖泡時(shí)間根據(jù)比度、水溫而定，如茶水比1:50，100℃沸水一分鐘為宜。按三分鐘沖泡時(shí)間，87℃水溫時(shí)口感最好。調(diào)制冰茶，40~50℃度水溫為佳。一般適合沖泡4次，其中一泡為洗茶。