排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
如何分辨茶葉種類 如何分辨茶葉種類的好壞
更新時(shí)間：2022-08-31 18:04:41作者：未知
1、綠茶。綠茶是以茶青為原料經(jīng)過殺青 、揉捻、干燥等多種工序加工后干燥形成，非發(fā)酵茶中的一種。河南的信陽毛尖 、貴州的都勻毛尖 、安徽六安瓜片、安徽的黃 山毛峰等都屬于這一類。
2、黃茶。黃茶是輕發(fā)酵茶，主要還是以茶青為原料經(jīng)過殺青 、揉捻 、悶黃 、干燥等工序加工而成，比起綠茶，黃茶多了一個(gè)悶黃的步驟。主要產(chǎn)品有湖南洞庭湖的君山銀針 、 四川雅安的蒙頂黃芽和安徽的霍山黃芽等。
3、黑茶。黑茶的工藝也是多種多樣，但根據(jù)產(chǎn)地和制作工藝也大體可以分為四類：湖南黑茶 、湖北老青茶 、四川邊茶和滇桂黑茶。黑茶是全發(fā)酵茶，所以茶葉也是褐色和黑褐色，泡出來的茶水黑褐色，便稱之為黑茶。
4、白茶。白茶屬于前發(fā)酵茶，與其他工藝相比，萎凋是其最獨(dú)特的工序，其產(chǎn)生的外形 、色澤 、香味等都是在這道工序中形成的。白茶的主要 品種有 白牡丹 、白毫銀針等 ，主要產(chǎn)于福建一帶。
5、青茶。也是我們常聽到的烏龍茶。屬于前發(fā)酵的半發(fā)酵茶，發(fā)酵度從20%到60%不等。主要產(chǎn)品有福建安溪的鐵觀音和福建武夷山武夷巖茶。
6、紅茶。紅茶是前發(fā)酵茶的全發(fā)酵茶。其大多也是以產(chǎn)地為命名，如：祁門紅茶、云南滇紅、四川宜賓的川紅等等。
7、花茶?；ú枳鳛楠?dú)特的一種分類，為綠茶的再加工茶?；ú璺N類繁多，多以花命名，如：茉莉花茶、茉莉碧螺春等。