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1、原料:瘦肉一塊;調(diào)料：生抽5ml，肉絲中（生抽5ml，料酒5ml，淀粉2克）。

2、瘦肉洗凈備用，切成肉絲。

3、加入生抽，料酒和淀粉，還可以再加少許的植物油。

4、一起混合均勻，放30分鐘以上。時間越長，越入味。

5、鍋中油熱后，倒入肉絲。

6、將肉絲炒至變色后。

7、然后倒入切成段的胡蘿卜和大蒜段，加上調(diào)料翻炒均勻即可。

8、將卷餅攤平，里面放上餡料，卷好即可。