排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
火腿腸怎么煮麻辣湯才好吃 火腿腸怎么煮麻辣湯才好吃呢
更新時(shí)間：2022-09-01 00:09:42作者：佚名
1、準(zhǔn)備一把寬粉，直接把寬粉放入涼水鍋煮，大火煮開后關(guān)火再燜幾分鐘后撈出來(lái)。
2、準(zhǔn)備一個(gè)洗干凈的白菜，把白菜一片一片地剝下來(lái)，然后把白菜全部切成大片。
3、準(zhǔn)備幾張洗干凈的豆腐皮，把豆腐皮卷起來(lái)切成細(xì)絲。
4、準(zhǔn)備一小塊豆腐，把豆腐切成小方片，準(zhǔn)備幾個(gè)洗干凈的香菇，挨個(gè)把香菇的根部切掉，直接用手撕成小塊備用，準(zhǔn)備一根素火腿腸，把火腿腸切成片備用，金針菇洗干凈后把根部切掉，再直接撕成小朵備用。
5、準(zhǔn)備一個(gè)削皮洗干凈的土豆，直接把土豆切成薄片，切好的土豆片先放水里浸泡，防止氧化變色。
6、鍋里倒入少量的油，油熱以后加入蔥姜蒜和干辣椒段，再加入花椒、八角、桂皮和香葉進(jìn)去翻炒，慢慢炒出這些香料里面的香味，再加入兩勺豆瓣醬和少許的黃豆醬翻炒，慢慢地炒出里面的紅油，等炒出紅油后，往鍋里加入水進(jìn)去，加入水的量根據(jù)家里人吃飯的量來(lái)加，蓋上鍋蓋大火燒開后，再煮5分鐘左右，讓這些香料的味道溶入到湯汁里面，熬好后用漏勺把鍋里的料渣都撈出來(lái)，這樣吃麻辣燙的時(shí)候會(huì)比較方便。
7、把鍋里的料渣撈出來(lái)后，再依次加入比較耐煮的菜，先加入海帶絲和寬粉進(jìn)去煮，然后加入鹽調(diào)味，加點(diǎn)白胡椒粉，再加點(diǎn)生抽進(jìn)去攪勻，鍋里再次煮開后，加入香菇、白菜和豆腐皮進(jìn)去煮，煮大約3分鐘后，再加入切好的豆腐、素火腿腸進(jìn)去攪勻，鍋里再次煮開后加入土豆片和金針菇進(jìn)去煮，煮熟后加入一把洗干凈的茼蒿進(jìn)去燙一燙，攪拌均勻后就可以關(guān)火出鍋了。
8、直接盛入盆里面，往盆里加入一勺提前稀釋好的芝麻醬，加入提前炒熟碾碎的花生碎，再加入蒜水，加入蔥花和香菜末，攪拌均勻就可以開吃了，咱們今天這個(gè)麻辣燙就做好了，這樣做的麻辣燙味道麻辣爽口，非常地過(guò)癮好吃，一次做這么一大盆，味道實(shí)在是太香了，做法非常的簡(jiǎn)單快速。