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1、準備材料：魚籽、欖菜、青、紅辣椒蔥蒜末兒、雞精、料酒，魚籽去除雜質(zhì)。分解成顆粒，放入雞精，料酒，攪拌均勻， 腌制5分鐘左右。

2、紅椒切碎丁，鍋里放底油。7、8分熱，放入蔥蒜末兒，炒出香味 放入紅椒碎，翻炒，然后放入腌制好的魚籽，魚籽變色，放入欖菜翻炒均勻，可以出鍋了。

3、魚籽分解以后不容易洗，在分解之前沖洗干凈，建議用不粘鍋來烹制這道菜，烹制過程中不要火力太大。 以免魚籽濺出，沒有欖菜，可以用鹽代替，不喜歡太辣的口味，可以直接卷在煎餅里吃 放進青椒，然后卷進煎餅。