排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
巧克力放進微波爐加熱多久 巧克力放微波爐多久可以融化
更新時間：2022-09-01 08:31:18作者：未知
1、巧克力的融點很低，40-50℃就會融化。所以，通常都是采用隔熱水加熱的方式來融化巧克力的。如果直火加熱，很可能燒焦，需要非常謹慎。巧克力的導(dǎo)熱性能很差，需要切成比較均勻的小塊，才能加速融化。除了溫度，巧克力最大的敵人就是水。
2、在融化的巧克力中混入少量的水，水就會被巧克力鎖住，凝固成團，產(chǎn)生小硬塊。除非是加入大量的高溫液體，才能成為巧克力醬，就像甘那許那樣。