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1、食材：青芒果3個(gè)、鹽適量、涼白開(kāi)適量、白糖適量。

2、青芒果洗干凈削去外皮備用。

3、把青芒果切成薄片（這樣比較容易入味），如果是用很酸那種芒果，建議先用少許腌制半小時(shí)，擠去酸汁，再用涼白開(kāi)沖洗一下。

4、芒果片里放入適量的白糖，攪拌均勻腌制最少2小時(shí)，腌制過(guò)夜味道會(huì)更好。

5、白糖的份量要看芒果本身的酸度，酸一點(diǎn)就加多一點(diǎn)糖，這樣做出來(lái)的腌青芒果真的超好吃，酸甜可口。