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1、大蒜去皮洗凈，用刀拍碎，再切成細(xì)細(xì)的碎粒。留出三分之一的蒜粒，備用。

2、取一只微波爐專用的平盤，將三分之二的蒜粒放到盤中，淋上植物油、放上鹽，用筷子攪拌均勻，使蒜粒上均勻地裹上植物油，并將蒜粒在盤中盡量鋪平。

3、將盛有蒜粒的盤子放入微波爐，中火加熱1分鐘，隨后，將盤子取出，將里面的蒜粒翻動(dòng)一遍，再次放入微波爐，繼續(xù)加熱1分30秒，待所有的蒜粒都微微縮水、表面顏色呈金黃色時(shí)，取出。

4、將微波加熱過(guò)的“金色”的蒜粒與留用的那三分之一未加熱的“銀色”蒜?；旌?，“金銀蒜”即告完成。