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1、酵母加少許溫水靜置10分鐘，加入面粉，適量的溫水和成面團(tuán)，蓋上保鮮膜發(fā)酵；

2、蔥姜切末放入豬肉餡里，加料酒，醬油腌制15分鐘；

3、粉條先放到熱水鍋中煮軟，撈出來涼涼，剁碎，白菜葉洗干凈切碎；

4、把白菜粉條，肉餡一起加麻油，胡椒粉，鹽，雞粉攪拌均勻；

5、包好的包子餳10分鐘，平底鍋中加少許油，燒6成熱排好包子；

6、煎一分鐘后倒入面粉水（面：水=1：5），面粉水要加到包子的2/5處；

7、蓋上鍋蓋大火燒開，轉(zhuǎn)小火，直到面粉水燒干，包子底的成脆皮，撒上芝麻和蔥花。