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1、主要原料：油菜、鮮菇，料生抽、蠔油、白糖、老抽、香油。

2、油菜擇洗干凈，香菇去蒂切小花刀，當(dāng)然可以不切，洗凈備用。鍋?zhàn)疅_(kāi)，放一些鹽和油，焯油菜，注意時(shí)間，焯好后撈出來(lái)潷水。

3、焯完油菜的水不用倒，直接把鮮菇焯一下?lián)瞥鰜?lái)備用。

4、潷完水的油菜碼盤備用。

5、鍋洗凈倒適量水燒開(kāi)，放生抽，老抽，蠔油和白糖，顏色不要太深，老抽幾滴就成。

6、把焯完的鮮菇放進(jìn)湯里燒開(kāi)，最后勾濃芡點(diǎn)香油澆在碼好的菜上就可以了。