排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
豬肝怎么炒才不臭不腥 豬肝怎么炒才不臭不腥呢
更新時間：2022-09-01 21:04:13作者：佚名
1、主料：豬肝250克，輔料：木耳(干)25克，調(diào)料：大蔥5克，姜3克，黃酒10克，鹽2克，味精1克，香油1克，豌豆淀粉5克，植物油50克。
2、將木耳用冷水泡發(fā)，揀雜后撕朵，分開，清洗干凈；
3、豬肝洗凈后切成薄片；
4、蔥切末姜切絲；淀粉加水調(diào)成水淀粉；
5、把豬肝片用濕淀粉抓芡均勻；
6、豬肝在熱水中焯一下，控凈水分；
7、鍋內(nèi)放植物油，旺火燒至八成熱，把豬肝片下入油鍋內(nèi)炒數(shù)下；
8、加料酒、蔥末、姜絲、精鹽，再煸炒至豬肝熟透，倒漏勺里；
9、鍋留底油，用旺火翻炒木耳；
10、炒至木耳亮滑透香時，把豬肝倒回炒鍋；
11、隨即加入味精、香油適量，拌和均勻即成。