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1、看顏色。如果是正常成熟的西紅柿，它不會(huì)是通紅的，根蒂周圍是呈青綠色的，因?yàn)檫@個(gè)部位長(zhǎng)期曬不到太陽(yáng)光。而如果西紅柿顏色特別紅，整個(gè)果實(shí)均為紅色，則很有可能是催熟的，所以這樣的西紅柿不建議大家購(gòu)買。

2、看形狀。正常成熟的西紅柿它都是非常飽滿圓潤(rùn)的，形狀也比較規(guī)則，沒有明顯的凸起。而如果遇到有明顯凸起、形狀畸形的西紅柿，大家一定不要購(gòu)買，因?yàn)檫@樣的西紅柿很有可能是打了激素催熟的，這樣的西紅柿不但汁水少、口感差，不好吃也不健康。

3、看果蒂。我們買西紅柿的時(shí)候最好選擇果蒂比較小的，因?yàn)楣傩〉奈骷t柿里面的硬筋少，口感會(huì)更好。而果蒂越大，里面的筋膜就越多，吃起來(lái)硬邦邦的，口感要差一些。

4、看斑點(diǎn)。買西紅柿的時(shí)候，最好選擇表面有均勻分布的白色斑點(diǎn)的。這種有斑點(diǎn)的西紅柿是沙瓤的，汁水也多，口感會(huì)更加沙甜好吃。

5、摸軟硬。自然成熟的好的西紅柿摸起來(lái)是有一定軟度和彈性的，而如果西紅柿摸起來(lái)很硬，則很有可能是催熟的，這樣的西紅柿沒味道、不好吃、口感差，大家記得不要購(gòu)買。