排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
玉米面饅頭怎么做松軟好吃（做玉米饅頭怎么發(fā)面才松軟好吃）
更新時(shí)間：2022-09-02 03:10:14作者：未知
1、準(zhǔn)備中筋粉200g、玉米面200g、酵母3g、熱開(kāi)水150g、溫水適量。
2、玉米面中倒入熱開(kāi)水，快速攪拌，使玉米面斷生。放涼備用。
3、晾至手溫，加入白面，加入用溫水融化的酵母粉。
4、揉成光滑面團(tuán)，蓋上濕布或保鮮膜，放溫暖處發(fā)酵發(fā)至1.5-2倍大，注意玉米面沒(méi)有筋度，所以發(fā)好的面團(tuán)肯定不如純白面的大，用手指蘸干粉戳洞，不塌陷不回縮就算好了。
5、平均分成大小相等的劑子，分別揉圓。
6、涼水下鍋，小火，等饅頭明顯變大了，改大火，上汽后大火蒸5分鐘，再改中火20分鐘，關(guān)火悶5分鐘即可。