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1、食物：柴雞500克、東北地區(qū)天然的菌子100克、油適當、鹽適量、姜適當、八角適當、蔥適當、五香粉適當、生抽醬油適當、米酒適當。

2、天然的菌子添加冷水侵泡。蔥，姜及八角準備好。 水里添加少量米酒，添加雞脯肉焯煮。

3、鍋中不加點油，放入雞脯肉煸炒，炒至金黃色。 添加少量油，放進姜蒜八角煸炒出香氣。

4、添加生抽醬油煸炒勻稱，添加冷水及泡開好的菌類。 添加五香粉大火燒開轉(zhuǎn)文火燒煮30分鐘。

5、添加鹽轉(zhuǎn)火災(zāi)燉五分鐘，添加蔥，熄火，此家常小菜料汁無需收濕，留一些料汁十分的美味。