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1、采摘，采摘新鮮、新嫩的薄荷葉，注意挑選。

2、洗凈，將采摘好的薄荷葉用水清洗干凈，洗好之后，將薄荷放進鹽水里浸泡一會，然后將它撈起來控干水分。洗的時候要注意力度，不能太用力，以免導(dǎo)致薄荷葉破損，響薄口感。

3、烘干，之后將烤箱打開，把晾干的薄荷葉平鋪在烤盤上（均勻地散開），以免影響烘干的效果。模式是選擇風(fēng)爐模式，溫度為五十度，時間把握在一個半小時。也可以選擇低溫慢烤，模擬自然曬干的效果，薄荷葉里的精華也可以被保存好。

4、攤涼，時間到了之后，我們將烤好的薄荷葉拿出來，放在一旁等它冷卻。找一個干凈的容器，確保容器內(nèi)沒水，然后把烤好的薄荷放進去，密封保存好。