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2023-01-31
山藥小餅的制作方法 山藥小餅怎么做
更新時(shí)間：2022-09-02 13:58:45作者：未知
1、食材：山藥250克、面粉350克、雞蛋2個(gè)、奶粉20克、耐高糖酵母5克、植物油15克、白糖25克。
2、山藥上鍋蒸熟，搖成泥，口感更加軟糯。
3、面粉中打入雞蛋，加入白糖。
4、加入奶粉，加入耐高糖酵母，加入植物油，黃油也可，把山藥加進(jìn)去，跟據(jù)自己買的山藥濕度來添加量，能剛好揉成團(tuán)為宜。
5、把面團(tuán)搟成面餅，大約5-6mm口感最好
6、用模具壓成餅，也可以用圓的瓶子、杯子、蓋子等，不要太大的
7、壓好之后，可以把多余的面繼續(xù)揉成團(tuán)壓成餅，直到做完為止。
8、靜待山藥小餅發(fā)酵至原來的兩倍大小。
9、用油擦一遍鍋的四周，但不要流油，放入山藥小餅，這樣就不會(huì)膩，也減去了許多脂肪
10、用小火煎，當(dāng)山藥小餅煎至兩面金黃之后，封邊即可夾出。
11、松軟的山藥小餅就做好啦！
本文標(biāo)簽： 山藥小餅的制作方法