排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
炒羊肉放什么調(diào)料，炒羊肉放什么調(diào)料可以去腥味
更新時間：2022-09-02 15:11:55作者：未知
1、燉羊肉可以放桂皮，花椒，辣椒，茴香，香葉，蒜瓣，姜片等調(diào)料。
2、主料：羊肋排一塊；輔料：白蘿卜半根；鹽、糖、桂皮、香葉適量；蒜瓣6個；姜片5塊；干辣椒、料酒、老抽適量。
3、把羊肋排、白蘿卜洗凈，切塊，蒜瓣姜片切碎。白蘿卜滾刀塊，同羊肉一起下鍋焯水。
4、倒入適量的油在鍋里，放干辣椒，姜片和蒜瓣煸炒。
5、倒入瀝干水的羊肉略微翻炒。
6、倒入料酒和老抽，繼續(xù)翻炒，然后加入溫水，水量同羊肉持平為準，放入香葉，桂皮，油辣椒，大火煮開。
7、撇去浮沫，加入適量的糖，先放糖主要是讓糖的味道滲入羊肉里，吃起來比較柔和。再有就是能上點糖色。
8、接著就轉(zhuǎn)小火慢燉，時間基本上需要兩個小時。期間如果水不夠的話，一定要加溫水，繼續(xù)慢燉至羊肉酥軟，筷子能夠插進羊皮里就差不多了。
9、加入適量的鹽，轉(zhuǎn)大火收汁即可食用。