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1、材料：雞中翅400g、可樂一罐350ml、姜片八片、料酒一匙、孜然半匙、辣椒泡菜一個、鹽半匙、料酒一匙、豆瓣醬一匙。

2、雞翅自然解凍，并且仔細清洗干凈。

3、完全解凍的雞翅用刀在雞翅正面劃3～4道口子，方便入味，姜切片。

4、雞翅抹上孜然粉和少少的一層細鹽，同時撒上料酒，腌20分鐘左右，去除腥味的同時可以讓雞翅的肉更加緊實。

5、二十分鐘后，往鍋內(nèi)倒油，中火燒熱油后換小火，依次把雞翅放進鍋內(nèi)煎，煎至兩面金黃即可。

6、倒入可樂、豆瓣醬以及姜片小火煮，注意不要蓋住鍋煮，直到可樂完全收汁即可。