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1、木耳提前泡發(fā)，洗凈，摘去根部。

2、西蘭花掰開(kāi)，在鹽水中浸泡十分鐘。

3、蒜切末備用。

4、鍋內(nèi)燒水，放少量鹽。水開(kāi)后放木耳焯三四十秒。

5、撈出過(guò)涼水控干水分。

6、西蘭花也焯水，大約一分鐘左右。

7、撈出控干水分。

8、熱鍋涼油，放蒜末煸出香味，倒入西蘭花和木耳。

9、翻炒均勻，放入鹽和生抽。

10、翻炒均勻，關(guān)火出鍋。