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2023-01-31
綠豆怎么判斷發(fā)霉（如何辨別綠豆是否發(fā)霉）
更新時(shí)間：2022-09-03 15:05:09作者：佚名
1、挑選綠豆的時(shí)候不應(yīng)選霉?fàn)€的，這種的口感發(fā)生了變化，而且含一定的有毒物質(zhì)。是否霉?fàn)€直接看綠豆的表面即可看出，有些霉?fàn)€的綠豆還有不好聞的味道，用鼻子仔細(xì)辨別一下即可發(fā)現(xiàn)。綠豆非常小，在挑選的時(shí)候也應(yīng)仔細(xì)觀察是否有蟲(chóng)口。變質(zhì)的綠豆和霉?fàn)€的綠豆同樣具有一定的有毒物質(zhì)，而變質(zhì)的綠豆一般顏色不再新鮮，綠中帶黑。
2、綠豆是豆科植物綠豆的種子，別名青小豆（因其顏色青綠而得名）、菉豆、植豆等，在中國(guó)已有兩千余年的栽培史。原產(chǎn)地在印度、緬甸地區(qū)。現(xiàn)在東亞各國(guó)普遍種植，非洲、歐洲、美國(guó)也有少量種植，中國(guó)、緬甸等國(guó)是綠豆主要的出口國(guó)。種子和莖被廣泛食用。綠豆清熱之功在皮，解毒之功在肉。綠豆湯是家庭常備夏季清暑飲料，清暑開(kāi)胃，老少皆宜。傳統(tǒng)綠豆制品有綠豆糕、綠豆酒、綠豆餅、綠豆沙、綠豆粉皮等。
本文標(biāo)簽： 綠豆