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2023-01-31
茶葉第一次泡要倒了嗎（茶葉第一次泡為什么要倒掉）
更新時間：2022-09-03 15:07:51作者：佚名
1、第一遍泡茶稱為洗茶，泡茶第一遍的水最好要倒掉。
2、第一泡茶之所以要倒掉是為了醒茶，醒茶的意思就是指讓茶在和空氣與水的接觸過程中慢慢地蘇醒過來。大家都知道茶一般是密封或者是沉睡了很久的，茶在泡發(fā)過程中吸收了很多天地靈氣，醒茶的目的就是便于沖泡和飲用。另外，第一遍的水倒掉可以去除茶葉上的霉菌塵垢。茶葉在生產(chǎn)加工，包裝運輸和存放過程中容易受到霉菌污染，所以泡茶第一次的水中會有很多死去的霉菌，或其他塵垢。所以一般第一次的水都是來清洗茶中的雜質(zhì)塵垢用的，最好不要喝。
3、此外，第一次沖泡的茶倒掉還可以去除茶葉的陰濕之氣，茶葉具有很強的吸濕性，還能吸收異味，含有多種親水性物質(zhì)。因此在存儲過程中容易吸收潮氣和異味，第一次的水用來洗茶，可以消除茶葉中的濕氣和異味。