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1、準備材料：新鮮楊梅、白糖或者冰糖、鹽一點點。

2、楊梅用清水沖洗幾遍，然放到淡鹽水中浸泡個十幾二十分鐘（殺蟲殺菌）。

3、倒掉鹽水，稍微沖洗一下，把楊梅放到鍋里，加清水，根據(jù)個人口味酌情添加白糖/冰糖開始煮。

4、鍋里水燒開后，轉中小火，繼續(xù)煮個二十多分鐘（期間可以用勺子把上面一層浮沫去掉）。

5、煮到湯汁酸酸甜甜入味了，出鍋，盛出晾涼，就可以吃咯。

6、吃不完了，可以裝進事先準備好的容器里，放進冰箱里冰鎮(zhèn)一下更好喝。