排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
排骨怎么選擇（怎樣選排骨好吃）
更新時(shí)間：2022-09-03 21:05:29作者：未知
1、前排。前排，顧名思義就是一扇完整排骨的前端，靠近豬脖子、前腿附近的那幾根排骨。前排的特點(diǎn)骨頭最多，附著的肉比較少，并且有些豬前排會(huì)捎帶些脖子上的脊骨，口感較差，一般烹飪很容易煮老。
2、中排。中排也就是我們常說(shuō)的“直排”，位于豬胸腔的片狀排骨，骨頭扁長(zhǎng)且肉多，上面的肉包裹均勻飽滿，肉層比較薄，瘦肉多口感嫩，是所有排骨中肉質(zhì)最嫩的部分。
3、后排。后排是靠近豬臀部的后面幾根排骨，豬后排相比于豬前排來(lái)講，這個(gè)部位運(yùn)動(dòng)少，它的肉質(zhì)比較肥厚鮮嫩，而且?guī)в小按喙恰?，可食用部分較多，所以適合用來(lái)燉煮、清蒸或者是煮粥，排骨里的骨髓會(huì)滲透到湯里面。
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