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2023-01-31
南瓜奶香小饅頭的做法 怎么做南瓜奶香小饅頭
更新時(shí)間：2022-09-03 21:11:13作者：佚名
1、主料：高筋面粉500克、熟南瓜泥230克、溫水90克、奶粉25克、白糖50克、酵母5克。
2、輔料：鹽1克。
3、提前10分鐘將酵母、白糖和溫水兌開(kāi)。
4、將500克高筋面粉和25克奶粉、1克鹽混合拌勻。
5、加入南瓜泥。
6、用酵母水和成光滑面團(tuán)。
7、和好的面團(tuán)蓋緊松弛15分鐘。
8、取出松弛好的面團(tuán)揉扁排氣，分割成相等份，搓圓。
9、排入蒸籠里，蓋緊將生面胚發(fā)酵至兩倍大。
10、發(fā)酵好的生面胚。
11、上蒸鍋入水燒開(kāi)，將發(fā)酵好的生面胚放入蒸鍋里蓋緊，用大火蒸15分鐘即可關(guān)火，虛燜5分鐘后再打開(kāi)。
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