排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
怎么用面包機做面包 如何用面包機做面包
更新時間：2022-09-04 18:08:39作者：未知
1、原料：高粉300克，酵母3克，牛奶130克，蛋液30克，淡奶油60克，糖45克，鹽5克，黃油30克、芝麻適量。
2、先將面包桶取出，攪拌棒安上，倒入牛奶，蛋液，淡奶油、糖和鹽，先用筷子輕輕攪勻.（注意：筷子頭不要用力劃桶底及桶壁，以保護不粘的內(nèi)壁）另：剛出廠的轉(zhuǎn)軸和攪拌棒空洞內(nèi)側(cè)會被涂抹上潤滑油防銹，除了清洗干凈擦干后抹上食用油，最好第一次少打一點兒面團把殘余機油吸凈，以后就不會有黑油出現(xiàn)了）
3、倒入面粉和酵母，酵母最后放。
4、將面包桶放進面包機卡好。
5、選擇“和面”程序，20分鐘，開始！
6、等差不多成團后，我們可以用橡皮刮刀或刮板刮一下角落的殘留，加快混合。
7、一個“和面”程序完成后，面團的狀態(tài)還不夠,所以還要再次啟動一個“和面”程序。
8、40分鐘過去，兩個“和面”程序完成，用手檢測一下，面筋已經(jīng)擴展，可以加黃油了
9、扔進提前軟化的黃油，再次選擇一個“和面”程序。
10、第三個“和面”程序結(jié)束，吐司的面團也揉好了,取出來檢驗一下，可以撐開不容易破裂的大片薄膜。
11、將面團取出收圓后放進面包桶，基礎(chǔ)發(fā)酵。（把面包機蓋上蓋子，拔下電源，放在溫暖處慢慢發(fā)酵，正常室溫就行，因為面包的第一次發(fā)酵溫度在28度左右）
12、發(fā)酵至插入食指取出后凹洞不反彈不下陷，取出，按壓排氣，分割三等份。
13、取一份，均勻搟開。
14、三折
15、轉(zhuǎn)90度后再次均勻搟開。
16、由上而下緊密卷起。
17、三個都做好，并排放入面包桶。(攪拌刀需要取出來）
18、用面包機的酸奶程序進行第二次發(fā)酵，時間為50分鐘左右，最后發(fā)酵至接近面包桶六七分滿，在表面刷上蛋液，撒上芝麻。
19、選擇“烘烤”程序，把面包桶裝入面包機內(nèi)，時間設(shè)定為50分鐘，顏色選擇中等即可。
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