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2023-01-31
黑芝麻餡料月餅制作 黑芝麻月餅餡料怎么做
更新時間：2022-09-05 13:33:06作者：佚名
1、用料：黑芝麻（熟的）320克、花生米250克、麥芽糖100克、純凈水400克、白糖120克。
2、傳統(tǒng)月餅餡（黑芝麻餡）的做法：將所有食材按所需量準(zhǔn)備好?；ㄉ史謨纱纹戒佋诒P底（最好不要疊加，一層就好）。放入微波爐中微波4～5分鐘，中間拿出來翻拌一下，再放進去繼續(xù)微波。拿來晾涼后，把外衣剝掉待用。將花生仁、黑芝麻倒入破壁機中，用破壁檔打碎。加入白糖、麥芽糖、純凈水打成泥狀。倒入不粘鍋中，用中小火，不停的翻攪。直至成團，不粘鍋鏟為止，關(guān)火。黑芝麻餡就做好了。