排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
哈根達(dá)斯冰淇淋做法（哈根達(dá)斯冰淇淋做法視頻）
更新時(shí)間：2022-09-06 13:47:37作者：佚名
1、用料：雞蛋4個(gè)、淡奶油200g、煉乳150g（甜度可根據(jù)自己嗜好增減）、細(xì)砂糖30g+10g、檸檬汁適量。
2、雞蛋用分離器分離蛋黃蛋白，裝蛋白的盆不能有任何雜質(zhì)。
3、蛋白中加幾滴檸檬汁（沒(méi)有可不加），把30g細(xì)砂糖分兩次加入蛋白，用電動(dòng)打蛋器將蛋白打至干性發(fā)泡（加糖容易打發(fā)一點(diǎn)），打好的蛋白可以先放入冰箱冷藏待用。
4、淡奶油提前放冰箱冷藏，倒入容器用電動(dòng)打蛋器打至8、9成發(fā)（最好把容器也先放冰箱冰一會(huì)），自己看看差不多就行。
5、把10g糖加到蛋黃中，用打蛋器將蛋黃打散成蛋黃液。
6、將蛋黃液分次加入到打發(fā)的淡奶油中，加一次，用刮刀拌勻一次，直到全部混合均勻。
7、然后再分次加入煉乳，也是加一次，都要拌勻一次。
8、從冰箱取出打發(fā)的蛋白，分3、4次加入到攪拌好的淡奶油中，加一次拌勻一次，直至全部拌勻即可。
9、將攪拌好的冰淇淋液倒入密封盒中，加果醬或堅(jiān)果的就可以加了，如果加堅(jiān)果的話最好凍個(gè)一個(gè)半小時(shí)再加入拌勻。
10、放入冰箱冷凍四個(gè)小時(shí)以上，從冰箱拿出來(lái)，用專用的挖球器，直接就可以吃，也可以稍微放置幾分鐘。