排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
新鮮豬筋的正確泡水方法（新鮮豬蹄筋怎么泡發(fā)）
更新時間：2022-09-06 15:06:56作者：未知
1、泡發(fā)干豬腳筋要用熱水,一般一個小時就行了。油發(fā):先將蹄筋洗凈控干,溫油下勺,約五六成熱時,端離火位,慢慢浸煨,待油少涼時再上火加熱,油熱再放下待涼,找次反復(fù)三四次,漂出堿質(zhì),洗凈,即可使用。
2、鹽發(fā):將大粒鹽下鍋炒干,出凈水分,待成散落狀時,下蹄筋迅速翻動拌炒,待原料漲大鼓起時,將其埋在鹽下燜透,然后繼續(xù)翻炒,如能捏斷時取出,用溫水浸泡,反復(fù)在水中漂洗趕緊即可。