排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
怎么判斷食物新鮮不新鮮（怎么判斷食物新鮮不新鮮的區(qū)別）
更新時間：2022-09-06 18:09:49作者：佚名
1、蔬菜水果。隨著水分的減少，蔬菜和水果的表皮出現(xiàn)褶皺，整體發(fā)蔫。如果是綠色的蔬菜，放置時間長，顏色會發(fā)黃；還有些蔬果的顏色會變暗變淡。如果拿手摸起來特別軟，發(fā)黏；而且聞起來有腐敗的異味那就舍棄它。
2、畜禽肉類。看肉的顏色，如果顏色發(fā)暗，脂肪的顏色無光澤，就代表不新鮮了。試試手感，表面干燥或黏手，手指壓后的凹陷恢復(fù)慢或不能完全恢復(fù)，彈性差代表不新鮮了。蛋白質(zhì)被微生物分解之后會產(chǎn)生氨類物質(zhì)，聞到有氨味、酸味或臭味時，就果斷不要買了。
3、蛋類。看價格如果雞蛋的價格有一段時間特別高，那買到手的雞蛋都會相對比較新鮮，因為漲價就異味著供不應(yīng)求。掂重量，把同等大小的雞蛋放到兩個手里，重的那一邊的雞蛋就是跟新鮮一點的。如果雞蛋放置時間太久了，里面的蛋白質(zhì)發(fā)生了腐敗，聞到惡臭味那就敬而遠(yuǎn)之。
4、豆腐。常見的豆制品中除了豆?jié){以外，豆腐的含水量是比較高的，而且蛋白質(zhì)豐富，很容易變質(zhì)，如果發(fā)現(xiàn)豆腐顏色變暗，質(zhì)地?zé)o彈性，潰散，并且有黃色的液體析出，產(chǎn)生酸味等異味時就代表豆腐要離你遠(yuǎn)去了。
5、魚類。表面有光澤，沒有發(fā)暗。鱗片整齊，未發(fā)現(xiàn)有脫落。腮紅顏色鮮艷，無臭，沒有黏黏的感覺。魚眼睛很正常，無凹陷，無渾濁。肉質(zhì)緊致，有彈性。