排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
新鮮的香菇曬干保存方法 新鮮的香菇曬干保存方法視頻
更新時(shí)間：2022-09-06 21:08:05作者：未知
1、干燥保存：干香菇經(jīng)過(guò)日光曬干后，水分已經(jīng)流失，香菇必須要進(jìn)行干燥儲(chǔ)存，不然回潮的干香菇易發(fā)生霉變；將干香菇放入儲(chǔ)存容器內(nèi)加入適量的木炭石灰等干燥劑，避免回潮。
2、低溫保存：干香菇低溫通風(fēng)儲(chǔ)存，將干香菇放入密閉容器內(nèi)放入冰箱冷藏或放入冷凍柜，每隔一個(gè)月拿出來(lái)曬曬日光，通通風(fēng)。
3、避光保存：光線中的紅外線會(huì)導(dǎo)致香菇溫度升高，紫外線引起光學(xué)化學(xué)反應(yīng)，干香菇的變質(zhì)速度加快，因此干香菇需要避光儲(chǔ)存。避免干香菇在強(qiáng)光環(huán)境下儲(chǔ)存。
4、密封保存：干香菇需要密封儲(chǔ)存，香菇變質(zhì)的必經(jīng)過(guò)程是氧化反應(yīng)，如果在儲(chǔ)存期間長(zhǎng)時(shí)間通風(fēng)供氧會(huì)加快干香菇的氧化變質(zhì)。所以盡量用密閉不通風(fēng)的容器儲(chǔ)存干香菇，最好容器內(nèi)部有食品袋，裝入容器是排進(jìn)空氣，盡量減少打開(kāi)容器的次數(shù)。
5、單獨(dú)保存：干香菇要單獨(dú)保存，因?yàn)楦上愎降奈叫詷O強(qiáng)，裝干香菇的容器不能混裝其他物品，也不要用有氣味揮發(fā)的或吸附異味的容器儲(chǔ)存干香菇。