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2023-01-31
自制中秋月餅可以吃嗎（中秋節(jié)不用買月餅了在家就可以做）
更新時(shí)間：2022-09-07 00:07:30作者：佚名
1、自制中秋月餅可以吃。
2、備用食材：低筋面粉150克，轉(zhuǎn)化糖漿110克，蓮蓉餡500克，花生油40克，奶粉7克，堿水2克，咸蛋黃20個(gè)；
3、轉(zhuǎn)化糖漿放入在打蛋盆中，加上食用油和堿水，用手動(dòng)打蛋器將其攪打均勻，直至所有食材可以充分融合在一起；
4、奶粉和低筋面粉事先混合起來，過一遍篩子，放入在糖漿中，攪拌均勻，用手將其揉成面團(tuán)，用保鮮膜將其包裹好，放在一旁靜置半個(gè)小時(shí)；
5、咸蛋黃上噴少許的白酒，放入烤箱中烘烤5分鐘，看到其微微出油盛出，蓮蓉餡用手揉一揉，分成大小一致的小劑子；
6、將蛋黃放入在蓮蓉餡小劑子中包裹好，之前做好的月餅皮分成小劑子，再將蓮蓉餡包裹好，搓成圓球，表面粘裹小麥粉，用模具將其壓好；
7、月餅表面刷上點(diǎn)雞蛋液，烤箱事先預(yù)熱160度，放入月餅開始烤，差不多20分鐘的時(shí)間，便可以出爐。
本文標(biāo)簽： 中秋月餅