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1、要先用清水泡，一般說泡上12小時左右，即當天泡上明天煮。

2、煮時泡的水不要倒掉，它的部分營養(yǎng)在水里，加些水一起煮，先大火煮開，然后小火煮20分鐘后關火燜上半小時左右即可，此時薏米已開花。

3、一天喝一次就行，最好早上吃。要連米帶水一起吃下，吃時加些蜂蜜，最好不要加白糖，蜂蜜有養(yǎng)顏潤膚的功效，而白糖熱量高又無此功效。不加蜂蜜的薏米水有股酸酸的味道，口感不爽。