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2023-01-31
蜜桃餡怎么做 不加一滴水的蜜桃餡的做法步驟
更新時(shí)間：2022-09-07 13:34:41作者：未知
1、買(mǎi)桃子一定要買(mǎi)桃皮顏色鮮艷，桃皮顏色紅色或深紅色。桃子果肉摸起來(lái)軟嫩，不硬，不硌手的哦！
2、把桃肉切成丁，桃皮削好以后不扔 一起放入容器中加入50克白糖，攪拌均勻。覆蓋保鮮膜冷藏1-2個(gè)小時(shí)或更長(zhǎng)時(shí)間 目的：加入白糖腌制為了更好的讓桃肉入味，沙出桃汁水分。
3、把桃肉桃皮一起放入鍋中。 大火燒開(kāi)，放入冰糖，小火慢慢燉，邊不停地?cái)?，目的：桃皮的作用能更好的上色，無(wú)色素！攪拌防止粘鍋，糊底。
4、湯汁粘稠，顏色鮮艷 可以淋幾滴糖汁在清水中搖晃，糖汁不散，成團(tuán)。馬上關(guān)火，冷卻后可撿出鍋里的桃皮。
5、常溫以后，可以放入密封好的玻璃瓶（需用開(kāi)水消毒）在冰箱冷藏存放，蜜桃餡就做好啦！
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