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1、將土豆去皮，洗干凈。

2、將洗干凈的土豆切成條狀。要先切成厚片，再切成條會比較好切。（注：不能切的太細）。

3、將切好的土豆放進容器中，加入適量鹽，攪拌均勻，浸泡半小時左右。

4、將浸泡好的土豆用清水清洗干凈，濾干后，鍋中倒入足量的油（不著急現(xiàn)食用的情況下，可以將濾干的薯條用熱水煮一下后，晾干，放進冷凍室冷凍，待想使用時拿出油炸即可）。

5、待油熱后，將濾干的薯條倒入油鍋中（偶爾要攪動一下，避免粘連在一起）。

6、炸至呈現(xiàn)金黃色，即可撈出瀝油，這樣就完成了。