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1、蔥花雞蛋。

（1）食材：蔥花若干、雞蛋幾個(gè)、香油、味精、鹽適量。

（2）把以上原料混合打散，鍋中放油，等油熟到八成，放入煎熟即可。

2、西紅柿雞蛋。

（1）食材：兩個(gè)熟透的大西紅柿、雞蛋兩到三個(gè)、蔥花、香油、味精、鹽適量。

（2）鍋中放油，八成熟后，放入打散的雞蛋，煎成餅，然后放蔥花，翻炒幾下，加入切塊的西紅柿，熟后加鹽，香油和味精等即可。

3、爆炒綠豆芽。

（1）食材：綠豆芽若干、蔥花姜片、花椒、干辣椒、醋、香油、味精、鹽適量。

（2）鍋中放油，八成熟后，放入花椒和干辣椒，煎出味，放入蔥花姜片，然后馬上倒入綠豆牙，爆炒一會(huì)兒，熄火，等綠豆芽桿子不再轉(zhuǎn)白，倒入醋，鹽，味精，淋上香油即可。