排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
怎么做香辣羊肉最好吃，怎么做香辣羊肉最好吃家常做法
更新時(shí)間：2022-09-07 18:08:51作者：未知
1、這樣做香辣羊肉最好吃，首先準(zhǔn)備的食材3斤羊肉、生姜、大蒜、干辣椒、八角、桂皮、香葉、蔥，等，然后先把燒好皮的羊肉放入溫水中，用刀刮干凈，剁成塊備用，再切點(diǎn)配菜，生姜切片，大蒜拍一拍就好，干辣椒，八角，桂皮，香葉，起鍋倒入清水，羊肉冷水下鍋焯水，放點(diǎn)生姜片，放一個(gè)蔥結(jié)，放點(diǎn)料酒煮開(kāi)，煮開(kāi)后把浮沫撇掉，羊肉打入冷水中清洗一下，另起鍋倒油，油燒熱后把花椒籽放下去炒香，炒香后打出來(lái)不要，防止吃的時(shí)候吃到花椒籽，先放點(diǎn)辣椒醬炒香，再把八角、桂皮、香葉和干辣椒放下去炒香，大蒜和生姜片放下去炒香，放點(diǎn)黃豆醬繼續(xù)炒，辣椒油炒香后，把羊肉放下去翻炒，加點(diǎn)料酒繼續(xù)翻炒，放少許的老抽上色，繼續(xù)翻炒，炒香為止，放入一瓶啤酒，再加入一點(diǎn)清水，啤酒和清水要蓋住羊肉，燒開(kāi)的羊肉打入砂鍋中，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火慢燉，燉兩個(gè)小時(shí)，砂鍋里放入湘菜墊底，燉熟的羊肉打入砂鍋里，放在火上，放點(diǎn)鹽，放入泡椒，蓋上蓋子燜兩分鐘。香辣好吃的羊肉就做好了，這樣做的羊肉香辣爽口最好吃，大家不妨試試。
2、羊肉，性溫，羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分，古時(shí)稱(chēng)羊肉為羖肉、羝肉、羯肉，它既能御風(fēng)寒，又可補(bǔ)身體，對(duì)一般風(fēng)寒咳嗽，慢性氣管炎，虛寒哮喘，腎虧陽(yáng)痿，腹部冷，體虛怕冷，腰膝酸軟，面黃肌瘦，氣血兩虧，病后或產(chǎn)后身體虛虧等一切虛狀均有治療和補(bǔ)益效果，最適宜于冬季食用，故被稱(chēng)為冬令補(bǔ)品，深受人們歡迎。