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1、將買回來的蘿卜清洗干凈。然后將蘿卜切去頭尾，再切成小條或小圓片。將切好的蘿卜用盆子裝好，然后用鹽腌制蘿卜過夜。第二天早上將蘿卜上下翻動，然后再繼續(xù)按照上面的方法，讓蘿卜腌制四天。第5天將蘿卜取出。

2、找一個大一點的紗窗，將蘿卜條豎著擺放在上面，然后放到太陽底下去曬，也可放在暖氣通風(fēng)口邊，經(jīng)過兩三天后，即可曬干，如果想吃更干的，還可以多曬一天。

3、曬干后，就可以食用；如果需要保存，就買一個罐子裝起來，并用紗布塞住罐子口；然后倒放在有水的盆子里即可。