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1、首先將開啟烤箱烘烤巧能，并預熱至180°C。用奶油擦拭兩個蛋糕模具，然后將面粉過篩。將奶油和糖一起打到起泡，然后慢慢加入蛋。在不斷攪拌的同時添入香草精、牛奶、鹽、泡打粉和面粉。

2、將面糊分裝在兩個蛋糕模具中，并放入烤箱烘烤40分鐘。烤好后拿出來放涼。

3、將兩個蛋糕分別從中間切開，變成四層。

4、在一個小鍋子中加入黑糖和水，使用中至大火煮開。之后再煮約1分鐘。將鍋子從爐子上拿開，加入即溶咖啡粉，然后等它完全冷卻。

5、現(xiàn)在來準備馬斯卡彭起司。將馬斯卡彭起司和奶油放在大碗中用攪拌器攪拌約1分鐘，直到滑順為止。加入融化的白巧克力、香草精和鹽，并慢慢攪拌奶油狀。最后加入糖粉。先拿一層蛋糕，將切面朝上，并用準備好的咖啡糖漿刷在上面。

6、再抺上一層馬斯卡彭起司醬(約1-2 cm 厚)。

7、在放上另一層蛋糕，同樣先抺上咖啡糖漿，再抺上一層馬斯卡彭起司醬。其它的兩層蛋糕也重覆同樣的步驟。最后用剩下的馬斯卡彭起司醬涂抺在蛋糕周圍，然后將蛋糕放到冰箱冷藏至少2個小時。

8、在準備咖啡巧克力。將切碎的黑巧克力和鹽放入耐高溫的碗中。取一個小鍋子，放入鮮奶油、即溶咖啡粉和果糖，然用中火加熱，并不斷攪拌。之后將它倒在黑巧克力上，靜置1分鐘后，再攪拌均勻。放涼至少30分鐘才能使用。

9、將咖啡巧克力涂抺在蛋糕上。將蛋糕放在一個轉盤上，將蛋糕旋轉，然后用抺刀抺出螺旋造型。之后將蛋糕放入冰箱冷藏至少4小時(最好隔夜)。