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1、把西紅柿放入沸水鍋燙一下，剝?nèi)テ?，切成?.6厘米的桔瓣形片，碼在盤中；

2、洋蔥切細(xì)絲，用開水燙一下，瀝干；

3、洋蔥絲放在西紅柿上，撒上細(xì)鹽、胡椒、白糖、醋，拌勻，放進(jìn)冰箱冷藏室中腌30分鐘；

4、吃時(shí)取出加香油略拌和即可。

方法二

1、西紅柿洗凈，去掉根蒂。

2、將西紅柿放在案板上，從正上方成花瓣?duì)钋虚_。

3、放入盤中，撒上白糖。