排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
新鮮蠶豆煮幾分鐘再炒，新鮮蠶豆煮幾分鐘再炒好
更新時(shí)間：2022-09-08 17:35:34作者：未知
1、新鮮蠶豆一般煮15分鐘就可以去炒。若不能確定蠶豆是否完全煮熟,可以在煮夠15-20分鐘后用筷子輕戳或者用手捻蠶豆,看蠶豆是否能捏碎,能捏碎則代表煮熟了。
2、鮮嫩的蠶豆可烹飪食用，干蠶豆的加工則多為零食，如怪味胡豆、五香豆、蠶豆罐頭、蠶豆醬、蠶豆豆奶、油炸蠶豆、膨化蠶豆、水煮蠶豆等。蠶豆通過高鹽稀態(tài)工藝釀造蠶豆醬油。
3、蠶豆中含蛋白質(zhì)（28.2%）、少量脂肪（0.8%）及大量碳水化合物（48.6%）此外還含維生素B、及維生素B2。蠶豆中的蛋白質(zhì)也是完全蛋白質(zhì)，生理價(jià)值比大豆稍低，但碳水化合物的含量較高，因此也是熱能的重要來源。