排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
湖南正宗香辣豬腳做法（湖南正宗香辣豬腳做法大全）
更新時(shí)間：2022-09-08 18:12:10作者：未知
1、食材：豬手600克、姜8片、蔥花少許、干紅辣椒10個(gè)、花椒少許、老抽1大勺、冰糖20克、白醋1茶勺、花雕2大勺、鹽巴適量 、八角2枚、香葉2片。
2、豬手買來(lái)剁成小塊(或者讓商販代為斬成小塊)，放在清水中浸泡2-3小時(shí)泡出血水，中途換2-3次。
3、鍋中加入適量的清水，加入姜片和蔥段燒開后，放入豬手，焯2分鐘左右取出備用。
4、鍋中加入1湯勺色拉油燒熱，加入姜蒜翻炒片刻后加入干紅辣椒與蔥花，加入豬手翻炒2-3分鐘后加入開水，沒(méi)過(guò)豬手，隨后添加冰糖(如果不喜歡成品太亮，粘粘的感覺(jué)，可以少加)八角，香葉，老抽與花雕，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)。
5、1小時(shí)過(guò)后待湯汁逐漸濃稠時(shí)，調(diào)入鹽巴與少許白醋轉(zhuǎn)中火繼續(xù)燒30分鐘關(guān)火，燜2小時(shí)候即可。