排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
做香腸怎么做才會(huì)松軟好吃 做香腸怎么做才會(huì)松軟好吃竅門(mén)
更新時(shí)間：2022-09-09 00:03:23作者：未知
1、準(zhǔn)備豬里脊肉400克、蛋清2個(gè)、玉米淀粉20克、蔥適量、姜5片。
2、豬里脊肉去掉筋膜，切成小塊。里脊肉瘦肉多肥肉少，適合寶寶吃。淀粉中加入35克水?dāng)嚢璩伤矸蹅溆谩?/p>
3、豬肉小塊和蔥放入料理機(jī)內(nèi)絞成肉泥，絞的越細(xì)黏性越大，越容易成型。
4、肉泥中加入姜片、蛋清和再玉米油，放入少許醬油和鹽，按一個(gè)方向攪呀攪，直到蛋清全部被吸收。
5、分三次加入水淀粉，按同一個(gè)方向攪拌上勁，直到完全被吸收。肉泥的吸水性都不一樣，如果加入的水不能被吸收，說(shuō)明肉泥已經(jīng)吸足水分了。
6、攪好的肉泥很粘很彈，筷子攪起來(lái)阻力很大，一點(diǎn)都不粘手。 把肉泥裝裱花袋中備用。
7、裱花袋剪個(gè)口，往模具中擠入肉泥，模具要事先抹油。
8、擠好后用干凈的手指按壓整理均勻后蓋上蓋子，冷水上鍋蒸20分鐘，蒸好的香腸稍晾涼就可以脫模了。