排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
清洗冰凍大閘蟹的方法 冷凍大閘蟹怎么洗才干凈
更新時(shí)間：2022-09-09 07:35:21作者：未知
1、冰凍螃蟹怎么洗干凈：冰凍的螃蟹解凍不能像肉食一樣自然解凍，拿出來(lái)用涼白開(kāi)加點(diǎn)鹽浸泡凍螃蟹解凍，不能用溫水解凍，鹽水能夠防止微生物繁殖，還能加速冰的融化。冰凍螃蟹還可以先移到冷藏柜中解凍，冷藏溫度一般在1-10℃，足夠讓冰慢慢融化，但是速度會(huì)慢一些，需要提前一天解凍。
2、微波爐解凍也可以，但是使用微波爐解凍螃蟹需要逐步解凍，用最低檔的火力開(kāi)始，先加熱兩分鐘左右，可以看到冰塊融化，肉質(zhì)也變軟了一些，再往后每30秒加熱一次，螃蟹肉完全變軟，沒(méi)有硬冰塊了就是完全解凍了，但這種方法很難把控，稍不留神肉質(zhì)就會(huì)變的非常柴。
3、冰凍螃蟹一定要先結(jié)凍在進(jìn)行烹飪，未結(jié)凍的螃蟹直接上鍋蒸很容易出現(xiàn)外部熟而內(nèi)部生的情況，比較難蒸熟。而且如果食用了未蒸熟的螃蟹對(duì)身體也是有傷害的，解凍后的螃蟹更容易蒸熟。