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2023-01-31
普洱茶老樹茶與古樹茶的區(qū)別（普洱茶老樹茶與古樹茶的區(qū)別是什么）
更新時(shí)間：2022-09-09 18:03:31作者：佚名
1、老樹指的是樹齡在30年以上的茶樹，古樹茶樹齡在百年之上，普洱茶老樹茶滋味比較鮮爽，但甘甜度稍差，古樹茶則苦澀度低，甘甜度好，醇厚度好，其次老樹茶葉片較單薄，缺少飽滿度，而古樹茶的葉質(zhì)風(fēng)味豐厚，肥碩壯實(shí)，老樹一遍分布較廣，成片存在，而古樹茶產(chǎn)量稀少，分布稀疏。
2、除去海拔、土壤、陽(yáng)光、空氣等諸多因素，古樹與老樹的吸收與代謝情況存在著明顯的區(qū)別。
3、老樹氮的代謝比較明顯，茶葉中的蛋白質(zhì)、氨基酸、茶多酚等物質(zhì)含量偏高。古樹碳的代謝較為明顯，因此生成的單糖、多糖、蛋白糖和糖脂等物質(zhì)較多。因此，老樹茶滋味鮮爽但甘甜度較差，古樹茶澀味輕，甘甜度高，醇厚度明顯。